ثبت آیین کفزنی خراسانجنوبی در تقویم رویدادهای گردشگری
معاون گردشگری، سرمایهگذاری و تـــامـــین مــنابع اداره کــل میراث فرهنگی، گــــردشگـری و صنایعدستی خراسانجنوبی از ثبت آیین کفزنی در تقویم رویدادهای گردشگری کشور خبر داد.
به گـــزارش«ایسنا»، محمد عرب گفت: گواهینامه آیین کفزنی در تقویم رویدادهای گردشگری جمهوریاسلامی ایران با شماره۲۰۴۰۹۱۲۳۵ بهثبت رسیدو به استان ابلاغ شد. معاون گردشگری، سرمایهگذاری و تامین منابع ادارهکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی خراسانجنوبی افزود: کفزنی یا کف درستکردن در اصطلاح محلی یک مادهغذایی و سنتی ویژه استان خراسانجنوبی است و در اکثر روستاها و شهرهای استان و در زمستان و معمولا شب چله انجام میشود.
وی ادامهداد: طی انجام مراسم کفزنی تمامی افراد فامیل دور هم جمع میشوند. این خوراکی خاصیت درمانی برای معده نیز دارد و آمادهشدن آن زمان زیادی میبرد که با خواندن اشعار فولکلور و سنتی و معمولا دایره نوازی بهصورت جمعی همراه است. عرب در ادامه گفت: کفزنی بهعنوان خرده فرهنگی در زیرمجموعه گردشگری خوراک استان با پیشینه صدها سال، بسیار مورد اقبال گردشگران واقع شدهاست و این رویداد با هدف شناساندن بخشی از فرهنگ کهن استان به گردشگران برگزار میشود.
منبع
